dilluns, 16 de juliol de 2012

s'Hostalot

La música i la gastronomia són coses eternes. Nosaltres cantam les cançons de les nostres padrines i cuinam les seves receptes. Ho feim més o menys bé, però ho mantenim viu.

Som la generació de mallorquines que veu com desapareix la darrera generació de gent que encara entén Mallorca i el món fora dels paràmetres imposats per la globalització. Aquesta forma de veure les coses, d'entendre i d'estimar es perdrà per sempre. Podrem cantar i cuinar com elles però mai pensar com ho hauran fet durant segles.

Ens queda el consol d'haver conegut les darreres persones d'aquella era i poder explicar (o intentar-ho) a les generacions futures com són aquesta gent brillant. Avui el consol agafa forma de restaurant de carretera. S'Hostalot, camí vell de Sineu.